Julemat verden rundt – part 3

Julemat verden rundt - part 3

Vi fortsetter med vår lille serie om julemat rundt om i verden. Denne søndagen har vi kommet til Asia, nærmere bestemt Filippinene og Malaysia, som vi besøkte for en del år siden. Som de fleste andre steder i verden, så blir det også jul her, men disse to landene er egentlig ganske ulike tross deres nærhet til hverandre. Filippinene, som er overveiende katolsk og Malaysia, som har et stort flertall av muslimer i befolkningen. Det var helt tilbake i 1999 at vi besøkte Filippinene da Vivian hadde en onkel som bodde der. Vi rakk innom Manila, Cebu og Mindanao helt i den sørlige delen av dette enorme landet, som består av 7000 øyer. Her feires julen gjerne så lenge som mulig og den begynner offisielt den 16. desember. Da starter den første midnattsmessen og frem til juleaften har mange deltatt i hele ni slike messer.

Når det kommer til Malaysia som vi besøkte i 1996, så er tradisjonene en hel del annerledes her. Som de fleste sikkert er kjent med så feirer muslimene ikke jul, men det finnes også en god del kristne i Malaysia. Og noe av det mest spesielle med julen for mange i Malaysia, er juleutsmykningen i de mange kjøpesentrene. Her blir det pyntet opp med enorme juletrær og juledekorasjoner så store at man ikke ser noe lignende her i Skandinavia. Det brukes også mye kunstig snø og folk valfarter til sentrene for å se dette og få med seg stemningen, også muslimene, som ikke kan unngå å la seg påvirke litt av dette. Men selve juleaften er den eneste dagen julen feires og for folk flest er 1. juledag en helt vanlig dag hvor julen er slutt.

Julemat på Filippinene

Julemat verden rundtSelve juleaften holdes nærmest som et stort åpent hus arrangement for hele familien. Her kommer alle for å tilbringe kvelden med familien og det er vanlig at der spises i mange timer. Da serveres det mange ulike retter, men en av de mest klassiske er Lechon eller helstekt gris. Utover dette settes det frem skinke, frukt og to ulike riskaker (bibingka og puto bumbong). Den første er med ris, kokosmelk og sukker. Puto bumbong lages med en annen type ris hvoretter de dampes i bambusrør og serveres med revet kokos, smør og sukker.

Julemat i Malaysia

Julemat verden rundtDet er som nevnt kun de kristne i Malaysia som feirer julen slik vi kjenner den. Mange av de kristne som bor i Malaysia er innflyttere fra USA og Europa og derfor har julemiddagen kanskje blitt inspirert herfra. Mange går ut og spiser julemiddag, spesielt i Kuala Lumpur, og det er et enormt utvalg av restauranter som tilbyr julemiddag den 24. desember. Men uansett om den serveres hjemme eller på en restaurant, så består den vanligvis av kalkun etterfulgt av pudding. En kan jo lurer på hvor denne tradisjonen kommer fra, hehe.

Neste uke går turen til Europa og litt ulike julemåltider.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *