Julemat verden rundt – part 2

Det har blitt torsdag og tid for å fortsette med å se på hva det spises av julemat rundt om i verden. Som nevnt i forrige innlegg, tenker vi primært de stedene vi har besøkt opp gjennom årene. Og når det er desember og julen nærmer seg, så er det litt morsomt å se på hva som faktisk blir spist av julemat andre steder enn i Norge. Vi var i India i 2013 og besøkte den sørligste delstaten, Kerala samt Cochin som ligger litt lengre oppe langs vestkysten av dette enorme landet. Og nettopp størrelsen på India og de mange ulike folkeslagene gjør at det er mange forskjellige måter å feire jul på i dette landet. Dette betyr også at der spises mye forskjellig mat i de mange hjem, men noe retter er selvsagt mer tradisjonelle enn andre.

Når det kommer til Costa Rica, hvor vi var på ferie i 2010, så er det et typisk Mellom-Amerikansk land. Her feires det jul på samme måten som de fleste andre land i Sør- og Mellom-Amerika. Det betyr sen julemiddag den 24. desember og så åpnes det gaver på morgenen den 25. desember. Men i Costa Rica er det ikke julenissen som deler ut gaver, det er baby Jesus. De fleste barn her tror på Jesus og at det er ham som baby som deler ut gaver. Så istedet for å skrive brev til julenissen, så skriver de brev til baby Jesus.

Julemat i India

I India er det mest de kristne som feirer jul, slik vi kjenner den. Men også andre har julemiddag og utveksler gaver. De områdene med de største juletradisjoner er Kerala i sør samt Goa og Mumbai i vest. Her spises det gjerne Biryani med kylling eller lam og deretter kake eller søtsaker. Biryani er en typisk indisk rett med ris, tomat, løk og kjøtt, tilsatt masse ulike krydderier som kanel, ingefær, gurkemeie, safran og spisskumin.BiryaniHos de kristne er det vanlig med litt mer vestlig mat og derfor er det populært med Vindaloo med svinekjøtt. Vindaloo er navnet på marinaden som brukes til kjøttet og består av mange ulike krydder som chili, ingefær, spisskumin, tamarind, kanel og kardemomme. Retten serveres gjerne med potet eller ris.

Julemat i Costa Rica

De fleste familier i Costa Rica spiser julemiddag sent. Denne består av stekte eller grillede lår fra grisen og dertil tamales. Tamales er maismasse som pakkes inn i bananblader og kokes. De serveres med enten Salsa Verde eller Salsa Roja. Den grønne salsa (verde) er lagd av grønne tomater og grønn chili, mens den røde lages av… riktig, røde tomater og rød chili. Til middagen nyter de eggelikør og lokal rom. Til slutt deltar mange av dem i midnattsmessen om de klarer å holde seg våkne. Tamales

Søndag har turen kommet til Filippinene og Malaysia.

Julemat verden rundt

Så er vi igang med desember måned. Dagene er korte, det er kaldt de fleste steder og hos mange er juleforberedelsene i full gang. Dette betyr innkjøp av mye julemat, baking av julekaker og selvsagt må det ordnes julegaver til hele familien. Slik er det også mange andre steder rundt om i verden og da vi var i Ecuador i fjor i november og desember måned, så var det like mye julepynting der, som vi finner her i Norge. Kjøpesentrene starter med å pynte i begynnelsen av november måned, juletrærne kommer frem og i motsetning til her, så er de alle i plast og kan ha flere farger. Men en ting som er litt morsomt å tenke på er hva man egentlig spiser på juleaften i mange av de landene vi har besøkt gjennom de siste 20 årene. Vi har derfor brukt litt egne erfaringer og gjort litt undersøkelser for å finne ut av dette. Vi starter med de to landene der vi tilbrakte desember 2015.

Julemat i Ecuador

Her er det ikke de store tradisjoner når det gjelder selve julemiddagen eller julemat. Og likevel spiser de fleste kalkun på selve juleaften. Det er vanlig at hele familien samles og så begynner julemiddagen ganske sent, faktisk rundt midnatt mellom 24. og 25. desember, da pakkene ikke åpnes før den 25 desember. Etter at kalkunen har blitt spist er det tid for dessert. Mange spiser «Pan de Pascua» som er en kake/brød med kandiserte frukter og minner litt om en norsk julekake.Pan de Pascua

Julemat i Colombia

Colombia er et stort land med mye fjell samt en lang kyststrekning ut mot det Karibiske hav. Her er det også egne tradisjoner for julemat. Også her er det vanlig de fleste stedene å spise middag rundt midnatt. Mange steder spiser de svinekjøtt på ulike måter og gjerne helstekt og fylt med f.eks. ris, erter og krydderier. Da står grisen og koser seg det meste av dagen inntil familien setter seg til bords ved midnatt. Lechona

På tirsdag går vi videre og ser på hva som er typisk julemat i Costa Rica og India.

Puerto Viejo, Costa rica

Costa Rica ferien ble avsluttet med en tur over til den karibiske kysten og Puerto Viejo. Veien dit tok oss forbi en endeløs rekke av bananplantasjer. Kanskje noen av dem skulle til Norge?

Puerto Viejo er en liten by full av turister, surfere og tilbakelente rastafarier. Huset vi hadde leid denne gangen lå på Playa Negra (den svarte stranden). Huset hadde genial beliggenhet rett på stranden og det fulgte med egen vakthund. Han satt trofast utenfor og passet på hele dagen. Selve huset var ikke helt topp (noe sjefsplanleggeren nekter å innrømme). Det var veldig fuktig, luktet fukt og mugg og det var en smule møkkete. Heldigvis veide beliggenheten opp for mye 🙂

IMG_0921

Dagene her ble tilbrakt på stranden og om kveldene dro vi inn til byen. Her var det massevis av gateselgere (Bob Marley stil) og hyggelige restauranter. Vi fant et deilig lite fransk creperie, der eierne surfet om dagen og serverte pannekaker om kvelden.

IMG_0926

Reisen hjem fra Costa Rica var også en del av eventyret. Vi kjørte tilbake til San Jose og fløy derfra til New York via Mexico. Derfra kjørte vi til Philadelphia for flyet hjem.

For mange er dette en slitsom måte og reise på. Det forstår jeg godt. Vi har nok blitt veldig vant til det, så for oss blir dette en del av alle opplevelsene. Når vi gjør det på denne måten, får vi billigere billetter og dermed blir det flere turer.

Feriefine hus

Mannen i huset, sjefen for all reiseplanlegging, er mer eller mindre genial når det gjelder å finne feriefine hus. Siden vi som regel er fem eller seks mennesker på tur, prøver vi å unngå hotell og heller leie hus eller leilighet. Dette skyldes både at det er rimeligere og så er man i det hele tatt mer selvstendig og fri.

Feriefint hus i Nosara, Costa Rica

Det øverste bildet er fra Nosara. Der bodde vi i et av de fineste feriehusene vi noen gang har hatt. Det var en soveromsenhet, med utgang basseng. Stuen var et åpent rom (hadde kun tak) mellom soveromsavdelingen og kjøkkenet. Det var aper i trærne, sommerfugler, vaskebjørner, pinnedyr, firfisler og fugler. Kjenner jeg fremdeles sukker litt av lengsel 🙂

IMG_0890

IMG_0894

Feriefint hus i Manuel Antonio

Vi liker å flytte litt på oss når vi er på tur. Så etter noen dager i Nosara, kjørte vi videre sørover til Manuel Antonio. Turen tok fire timer og veiene var super fine. Vi oppdaget fort at når du kjører rundt i Costa Rica, lønner det seg å ha noen mynter klare. Noen ganger står det barn og voksne og sperrer veien med tau. de vil gjerne ha litt penger. Vil du ikke stoppe er det bare å kjøre, så senker de tauet, om enn noe skuffet.

Vel fremme i Manuel Antonio, var vi enige om at vi igjen hadde flaks med huset. Det la vakkert til på en egen liten bratt bakketopp, reine mini Holmenkollen for leggmusklene.

IMG_0914

Manuel Antonio er en travel by ved stillehavskysten. Byen er utgangspunkt for mange turister som skal på trekking turer ut i regnskogen. Med andre ord var det litt flere mennesker her enn i Nosara. Vi ble tipset om en bortgjemt strand. En parkerer ved veien og følger stien nedover i skogen. Og så åpenbarer det seg en nydelig strand, der apene leker i trærne, kritthvit sand og langgrunt, deilig vann.

IMG_0913

Vi måtte jo også ha en liten tur ut i regnskogen. Vi dro derfor til et sted som het Rainforest Farm og hadde en varm, fuktig og utrolig vandring på hengestier oppe i tretoppene. vi badet i laguner (iskaldt vann) og var flere ganger overbeviste om at vi nesten garantert hadde sett et veldig giftig dyr.

IMG_0916

IMG_0917

Costa Rica og Nosara

I 2010 var tiden kommet for å se en ny del av verden. Valget falt på Costa Rica. Trygt nok for mor og eksotisk nok for far.

Strandparadiset Nosara – Costa Rica

Etter en liten stopp i New York, ankom vi hovedstaden San Jose. Med leid bil dro vi så videre til vårt første store mål, Nosara på Nicoya halvøya. Nosara er et surfeparadis på Stillehavskysten. Her er det frodig regnskog og langt mellom folk. Strendene er milelange og nærmest øde. Du finner surfere, yogaelskere og økoturister her. Det er uten tvil lettest å komme seg rundt med bil, men ikke blunk. Da risikerer du å passere veikrysset du skulle svinge i, uten å ha sett det.

Etter mange kilometer på det som i Costa Rica heter landevei (grusvei på norsk) ankom vi i skumringen huset vi hadde leid. Mørket kom, lydene kom og vi lengtet nesten litt hjem igjen 🙂 Så våknet vi opp dagen etter til blå himmel, aper i trærne og flere eksotiske dyr som frokostgjester 🙂

Costa Rica

Hva gjør man i Nosara? Ingen verdens ting, annet enn å nyte sol, varme, kritthvite strender, god mat og et rikt dyreliv tett innpå