2016 – Et spennende år

Året nærmer seg slutten og om to dager er det julaften. Det siste blogginnlegget før julen 2016 blir en kort oppsummering av hva som skjedde i det første halvåret av 2016 og så vil vi ønske alle en riktig god og koselig jul med mye god mat og drikke 🙂

Hva har skjedd i 2016?

Januar 2016 – vi feiret nyttårsaften ved stranda i Colombia. En spesiell opplevelse siden vi kun var oss fire og ikke kjente noen andre der. Nede ved svømmebassenget var det stor fest for hele leilighetskomplekset med DJ og musikk til langt ut på natta og siden vi hadde balkong vendt mot bassenget så kunne vi følge med på underholdningen.

2016Februar 2016 – fikk vi besøk fra Danmark. Først av vår datter som bor i Danmark og hennes mormor. De var der en uke og vi fikk vist dem litt rundt i Santa Marta og omegn, surfet og ellers pratet masse siden vi ikke hadde sett henne på 6 måneder.

Mars 2016 – var det tid for å ta avskjed med Colombia. 10. mars fløy vi til Barcelona og derfra tok vi toget til Sør-Frankrike, hvor vi skulle oppholde oss i to måneder. En stor overgang, spesielt når det gjaldt været. Vi forlot Colombia og 30 varmegrader på kvelden og ankom Sauvian i Sør-Frankrike neste kveld. En kald opplevelse siden det kun var 4 grader. Tror nesten vi går og fryser litt enda!

2016April 2016 – en måned i blandet vær i Sør-Frankrike, men med flere fine dager med 20 grader og solskinn. Mathias spilte en del fotball sammen med de lokale unge guttene, ellers fikk vi et par midlertidige husdyr i katten Bella og en liten pip-pip som hadde falt ut av redet sitt. Dessverre overlevde den kun et par dager.

Mai 2016 – tok vi toget fra London til Paris, byenes by. Her bodde vi utenfor Paris en måned hos et eldre ektepar, Madame et Monsieur Herbet. De hadde en flott, gammel herskapsvilla med utsikt over en del av Paris og vi hadde leid den øverste etasjen av huset. Også her fikk Mathias sjansen til å spille fotball og fikk trene med det lokale laget, Cormeilles-en-Parisis. Her fikk vi også besøk av Vivians mamma og beste venninne en helg.

2016Juni 2016 – her var det meningen at vi skulle ha vært en tur tilbake til Sør-Frankrike, men på grunn av streik i Frankrike og flom i Paris, måtte vi endre planene våre. Vi reiste tilbake til Norge i midten av juni, etter å ha vært borte fra landet i 10 måneder. Resten av måneden gikk med å flytte inn i ny leilighet i Fredrikstad og komme tilbake i den norske rytmen.

Vi ønsker alle en riktig gledelig jul og et par avslappende dager før romjulen hvor noen må jobbe.

GOD JUL!

Julemat verden rundt – part 5

Idag har det blitt tid til siste avsnitt i serien vår om julemat. Vi skal se på hva som spises i Armenia på juleaften og hos våre naboer lengre sør, nemlig Danmark. Når det gjelder Armenia var vi så heldige å få besøke dette fantastiske landet for 3 år siden, en sommer hvor turen gikk til Armenia og deretter til Georgia. Vi ble veldig positivt overrasket over maten, spesielt i Armenia. Her har de veldig mye god mat og selv om begge land er tidligere sovjetstater, så er det langt fra kjedelig mat som blir servert. Dette gjelder også juleaften. Og siden den ene halvpart av Nielsen familien er dansk, så har vi god kontroll på hva som er normalt å spise julaften i Danmark.

Julemat i Armenia

Julemat verden rundtI Armenia feires julen på et annet tidspunkt enn oss på grunn av de tilhører den ortodokse-katolske kirken. Dette betyr at juleaften er den 6 januar og det er her julen feires, men det er en langt mer avdempet feiring enn vår. Mange faster en uke før jul og etter messen i kirken, så er det tid til den store familie middagen. Men barna får gavene sine allerede den 31 desember. På denne dagen kommer julemanden på besøk da selve julaften ansees som en hellig dag. Julematen variere selvsagt fra familie til familie, men de fleste spiser fisk, ris, nevik (som vist på bildet), som er små boller av potet, kikerter, paprika, spisskumin og løk. Deretter spises det dessert bestående av tprøket frukt, nøtter og julepudding.

Julemat i Danmark

JUlemat verden rundtHjemme i Danmark feires julen stort sett på samme måten som her i Norge. Det er ikke uvanlig å begynne julemiddagen med en liten forrett som røkt laks og deretter er det ribbe og and som kommer på bordet i de fleste hjem. En liten forskjell er dels den helstekte and og så serveres det brunede poteter sammen med vanlige poteter. Disse brunede poteter er små poteter som først kokes lett og deretter legges de i en stekepanne med smør og sukker. På den måten blir de glasserte. Til slutt er det riskrem med kirsebærsaus og mandelgave. Så ikke den store forskjellen. 6 dager igjen og alle begynner vel så smått å se frem til neste lørdag.

Vi ønsker alle en riktig gledelig jul og håper dere vil nyte julemiddagen, uansett hva dere skal spise 🙂

Julemat verden rundt – part 2

Det har blitt torsdag og tid for å fortsette med å se på hva det spises av julemat rundt om i verden. Som nevnt i forrige innlegg, tenker vi primært de stedene vi har besøkt opp gjennom årene. Og når det er desember og julen nærmer seg, så er det litt morsomt å se på hva som faktisk blir spist av julemat andre steder enn i Norge. Vi var i India i 2013 og besøkte den sørligste delstaten, Kerala samt Cochin som ligger litt lengre oppe langs vestkysten av dette enorme landet. Og nettopp størrelsen på India og de mange ulike folkeslagene gjør at det er mange forskjellige måter å feire jul på i dette landet. Dette betyr også at der spises mye forskjellig mat i de mange hjem, men noe retter er selvsagt mer tradisjonelle enn andre.

Når det kommer til Costa Rica, hvor vi var på ferie i 2010, så er det et typisk Mellom-Amerikansk land. Her feires det jul på samme måten som de fleste andre land i Sør- og Mellom-Amerika. Det betyr sen julemiddag den 24. desember og så åpnes det gaver på morgenen den 25. desember. Men i Costa Rica er det ikke julenissen som deler ut gaver, det er baby Jesus. De fleste barn her tror på Jesus og at det er ham som baby som deler ut gaver. Så istedet for å skrive brev til julenissen, så skriver de brev til baby Jesus.

Julemat i India

I India er det mest de kristne som feirer jul, slik vi kjenner den. Men også andre har julemiddag og utveksler gaver. De områdene med de største juletradisjoner er Kerala i sør samt Goa og Mumbai i vest. Her spises det gjerne Biryani med kylling eller lam og deretter kake eller søtsaker. Biryani er en typisk indisk rett med ris, tomat, løk og kjøtt, tilsatt masse ulike krydderier som kanel, ingefær, gurkemeie, safran og spisskumin.BiryaniHos de kristne er det vanlig med litt mer vestlig mat og derfor er det populært med Vindaloo med svinekjøtt. Vindaloo er navnet på marinaden som brukes til kjøttet og består av mange ulike krydder som chili, ingefær, spisskumin, tamarind, kanel og kardemomme. Retten serveres gjerne med potet eller ris.

Julemat i Costa Rica

De fleste familier i Costa Rica spiser julemiddag sent. Denne består av stekte eller grillede lår fra grisen og dertil tamales. Tamales er maismasse som pakkes inn i bananblader og kokes. De serveres med enten Salsa Verde eller Salsa Roja. Den grønne salsa (verde) er lagd av grønne tomater og grønn chili, mens den røde lages av… riktig, røde tomater og rød chili. Til middagen nyter de eggelikør og lokal rom. Til slutt deltar mange av dem i midnattsmessen om de klarer å holde seg våkne. Tamales

Søndag har turen kommet til Filippinene og Malaysia.